El cacao es el placer más dulce del mundo. Detrás de su famoso sabor se esconden numerosos secretos; desde su origen hace 2500 años en las cultura Olmeca y Maya, pasando por sus cualidades benignas para el corazón, sistema digestivo e inmune, hasta sus propiedades nutritivas. Es una gran fuente energética y un aliado en los momentos bajos de energía.

 

En este taller aprenderás la historia, propiedades curativas, y el cómo preparar diversos super foods como: trufas de cacao, coco y nueces, barras de chocolate sin azúcar (endulzados con miel de agave), smoothies, choco chai, powerballs, über granola etc.

 

el taller puede ser tomado por clase individual, o el curso completo que consta de 3 sesiones de 3 horas cada una. Dias: Martes 22, miércoles 23, jueves 24 deMayo en la tarde 5:00 a 8:00 p.m. @ carrots organic life Rio Colorado #226 Local 3, Monterrey, .

83 35 14 17 http://www.facebook.com/pages/Carrots-Organic-Life/50890843858

Cada sesión tiene un costo de$ 700 pesos, y el curso completo$ 2,000

 e incluye todo el siguiente material.

 

·         cacao orgánico crudo  (el cual tiene más propiedades k el cocido)

·         cacao orgánico en polvo (bueno para mezclar en malteadas)

·         miel de agave orgánica (con bajo índice glucémico)

·         aceite de coco orgánico (el aceite más benigno para la salud)

·         Quinoa, amaranto y avena orgánicos

·         Nueces y frutos secos

·         Recetario de cacao, con historia y propiedades

 1° clase:  introducción al cacao

• ·         historia y usos del cacao
• ·         propiedades del cacao
• ·         aprenderas a prepar trufas de cacao con fruta seca, nueces y cereales
• ·         haremos un smoothie de cacao con leche de almendras, amaranto, canela y platano

 

2° clase: superfoods

• ·         conoceras diferentes superfoods, como cacao, spirulina, arandano, chia, quinoa, moras
• ·         haremos una super granola con algunos de estos ingredientes y mas
• ·         Prepararemos un smoothie de cacao, moras, fresas, arandano, cereales, etc

 

3°clase: raw cacao

• ·         La geometría sagrada y la comida raw
• ·         Alimentación viva te da mas vitalidad y defensas
• ·         Prepararemos barras de chocolate crudo con frutos secos y nueces
• ·         Haremos una nieve de yogurt con cacao, moras y vainilla

Costo:$700 por clase (incluye todos los materiales y se llevaran chocolates a casa)

MAIA BALAM chef vegetariana autodidacta desde hace 11 años, ha cocinado para retiros de yoga y meditación, hotel yelapa garden retreat, yoga art festival, consejo de visiones, canto a la tierra, y el restaurant crudivoro: Crudessence Montreal.  Sus mayores influencias culinarias vienen de David Wolfe, y Gabriel Cousens. 

“mi cocina se centra en incorporar los superalimentos a la vida diaria, el cosumo de vegetales, frutos, nueces, algas, cereales frescos y organicos, para elevar la energía personal desde nuestras moléculas y asi estar mas activos, alegres y sanos”-mb